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BODEGAS VITIVINICOLAS Y PISQUERAS |
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En todas la bodegas vitivinícolas del Perú, se ha incorporado el turismo a su elaboración y es paso obligado, visitar una bodega en los tours turísticos programados, en donde además de degustar una buena copa de pisco se puede compartir conocimientos, experiencias y anécdotas con amables y simpáticos anfitriones en su propia casa. Ellos muestran al viajero sus viñedos, sus bodegas, sus alambiques y evidentemente sus piscos. Los siguientes son algunas rutas del pisco del Perú
Chincha. Todo el valle de Chincha, produce excelentes vinos y piscos. Un caso que merece destacarse es la de la bodega "Tabernero", cuyos tintos se exportan a Estados Unidos de América y cuyos vinos y piscos, han sido galardonados con medallas de oro y plata en los festivales de vinos de París, Francia.
Ica. Pocos kilómetros antes de la ciudad de Ica se encuentra el distrito de Guadalupe, con excelentes piscos y vinos. El Centro de Innovación Tecnológica Vitivinícola (CITE-VID), es la encargada en el departamento de Ica de aportar nuevas tecnologías, tanto en la conducción de viñedos, como en la elaboración de piscos y vinos. Ica es el valle productor más importante y son cientos las bodegas que se pueden visitar. Todas producen piscos muy buenos. En el distrito de Subtanjalla, se puede degustar un buen pisco puro y otro aromatizado con limón. Las más importantes bodegas iqueñas son "Tacama", "Vista Alegre" y "Bodega y viñedos La Caravedo" –esta última es uno de los más antiguos productores de pisco y una de las más antiguas viñas de Sudamérica, con 323 años de existencia[34] –, entre otras. A pocos kilómetros de Ica, cruzando el arenal, se ubica la bodega "Ocucaje".
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Bodega Vista Alegre
A 3 km al noroeste de la ciudad de Ica (10 minutos). Tel. (056) 23-2919 / 23-8735. Visitas: L-V 9:00-16:30, S-D 9:00-17:00.
Tradicional bodega dedicada a la elaboración de vino y pisco. Todavía conserva características de la usanza colonial para procesar la vid.
Viña Tacama
A 7 km al noreste de la ciudad de Ica (45 minutos). Tel. (056) 22-8395 / 22-8394. Visitas: L-D 9:00-17:00.
Dedicada a la elaboración de vino y pisco. Fue propiedad de los jesuitas durante la colonia y aún se conserva de aquella época la casona y las viejas caballerizas.
Bodega Ocucaje
Av. Principal s/n, a 34 km al suroeste de la ciudad de Ica (45 minutos). Tel. (056) 40-8011 / 40-8012. Fax: (056) 40-8018. Visitas: L-V 9:00-12:00 y 14:00-17:00, S 9:00-12:00.
La bodega muestra las técnicas empleadas para la producción de pisco y vino que tienen una larga tradición en la región.
Bodegas Artesanales
En ellas se elabora el pisco de manera tradicional utilizando alambiques fabricados en la época colonial. En el valle de Ica existen más de 85 bodegas artesanales, entre las que destacan las bodegas Lazo, Catador, Sotelo, Álvarez, Mendoza y Acuache.
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Vista Alegre Bodega
3 km / 2 miles northeast of Ica (10 minutes). Telephone: (056) 23-2929 / 23-8735. Visiting hours: Mon. – Fri. 9:00 A.M. – 4:00 P.M., Sat. – Sun. 9:00 A.M. – 5:00 P.M. A traditional bodega dedicated to the elaboration of wine and pisco, it still maintains characteristics of Colonial practices of grape processing.
Tacama Vineyard
7 km / 4 miles northeast of Ica (45 minutes). Telephone: (056) 22-8395 7 22-8394. Visiting hours: Mon. – Sun. 9:00 A.M. – 5:00 P.M.
It is dedicated to the elaboration of wine and pisco. It was owned by the Jesuits during Colonial times, and the mansion and the old stables of the epoch still remain.
Ocucaje Bodega
Avenida Principa. 34 km / 21 miles southwest of Ica (45 minutes). Telephone: (056) 40-8011 / 40-8012. Fax: (056) 40-8018. Visiting hours: Mon. – Fri. 9:00 A.M. – 12:00 P.M. and 2:00 P.M. – 5:00 P.M. Sat. 9:00 A.M. – 12:00 P.M.
The bodega demonstrates long used traditional techniques of the department for the production of pisco and wine.
Traditional Wine Producing Bodegas
In these bodegas, they elaborate pisco in the traditional way using distillers made during the Colonial time. In the Ica Valley, there are more than 85 traditional bodegas, the most famous being Lazo, Catador, Sotelo, Alvarez, Mendoza, and Acuache.
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Dirección:
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Telf.: (51) 056
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E-mail :
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Dirección:
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Telf.: (51) 54
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E-mail :
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